どうしてもかわいくなりたい

美容と人間観察が好きな20代OL。

ラカントSで糖化を防ぐ!ラカントSを使ったおすすめ低糖質スイーツレシピおしえます

こんにちは、石原です。

 

砂糖ってまじで肌に良くないらしいよってことで、1年ほど前からゆるっと砂糖を控える生活をしております。

 

www.kawaikunaritai.xyz

 

なんで肌に(というか健康全般に)よくないかっていうと、砂糖などの糖質を摂取すると、「糖化」という現象が起こるからです。

 

糖化とは、細胞が焦げ付くようなもので、コラーゲンやケラチンなど、もともと透明の角質細胞を茶色く濁らせてしまうことです。

 

たんぱく質を劣化変性させてしまうので、肌がくすむだけでなく老化も早めてしまう。

 

「頭を使うには糖分が必要」ってのはよく聞く言葉で、勉強中や仕事中にチョコレートなどをつまむ人も多いかと思います。

 

確かに人間が生きていくのに糖分は必要ですが、現代人の食生活は実は超糖質過多。

 

炭水化物を含んだ食事をしていれば、米や小麦から糖質は十分過ぎるほど摂取できてしまうので、わざわざ砂糖などで甘いものを摂る必要性はないのです。

 

栄養学的に言うと、砂糖は一粒も摂取する必要がないだなんて話も…

 

そんな悪者扱いされている砂糖ですが、私は大の甘党。

 

毎日朝からケーキを食べれるくらい、甘いもの大好き人間です。

 

そんな私が甘いものをなんとなくダラダラ食べるのをやめ、飲み物は特に甘いものを一切摂らないようにしたら(ほんとに食べたい!という時や他人と食事してるときだけにする)、肌、特に頬の透明度が格段に上がって、寝起きなんかはプリクラみたいに発光します。

 

それからというもの、私は肌のために砂糖を控えるように努めているのです。

 

でも!甘いもの大好きだったら、やっぱり頻繁に食べたくなってしまうじゃないですか。

 

いつもはノンシュガーのカフェラテを飲んでるけど、たまには甘ーいココアが飲みたい…

どうしようもなくバターたっぷりの甘いクッキーが食べたい…

そんな瞬間は毎日やってきます。

 

そんな私のもとに現れた救世主が、これ。

 

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ラカントSです。

 

ラカントSは羅漢果という果物からとった、血糖値を上げない甘味料です。

成分表を見るとほとんどが糖質なのですが、身体に吸収されることがないので血糖値を上げず、糖化も起こしません。

吸収されないのでもちろんカロリーもゼロ。

味にクセもなく、糖尿病の人にも使える夢のような甘味料です。

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ネックは、貴重な果物のためお値段が砂糖よりはずいぶん高いことと、溶けにくいこと、そしてお菓子によっては使えないこと。

これはどういうことかというとですね。

 

お菓子によっては、卵を泡立てるレシピがありますよね。スポンジケーキとか、マカロンとか。

普通そこに砂糖等を入れて、さらにもっちりとしたメレンゲにしますが、これは砂糖に卵の成分を結合する作用があるかららしいのです。

ラカントにはこのような作用がなく、むしろ逆効果。

以前頑張って全卵を泡立てた後にラカントを入れたら、その瞬間に「解散!」とでも言ったかのようにサーーーッとシャバシャバの溶き卵に戻ってしまいました。

また、パン作りにも向きません。

ラカントは砂糖のようにイースト菌のエサにならないので、全く発酵しないのです。

なので、卵を泡立てるお菓子やパンをつくるときはおとなしく砂糖やはちみつなどをお使いください…。

 

 

さて、そんなラカントSですが、ものによってはお菓子作りにもちゃんと使えます。

糖質制限をしている方におすすめな、ラカントSを使った栄養満点スイーツがあるのでご紹介します。

 

それが材料3つでできるチーズケーキ。

 

チーズケーキって、実は小麦粉や生クリームを使わなくても全然作れちゃうんです。

 

材料は

クリームチーズ(200グラム)

・卵(Sで2個、Lで1.5個くらい)

ラカントS(40グラム)

 

これだけ。

 

作り方も、

クリームチーズをレンジで軽くチンして柔らかくする

②卵とラカントSを入れてよく混ぜる

③炊飯器で炊く/170度のオーブンで20~30分焼く

 

完成。

 

めっちゃめちゃ簡単です。

で、めっちゃめちゃおいしい。

焼き立てはスフレみたいにふゎっふゎ、冷やすとワインに合わせたいくらい濃厚に。

 

チーズと卵しか使っていないので、栄養もばっちり。

 

ラカントSは甘味が砂糖と同じ(砂糖と同量で同じ甘さ)になるように調整されているので、すごく使いやすいのもうれしい。

 

普通にお菓子や料理を作る際にも、レシピそのままで砂糖の代用ができます。

 

 

 

肌のアンチエイジングのために、健康のために、ラカントSの力を借りてゆるっと砂糖断ち、おすすめです…!